近日，国家卫生健康委联合市场监管总局发布50项食品安全国家标准和修改单的公告，其中《食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂》（GB 1886.389-2026）公布，新标准将于2027年2月18日起实施，我国辣椒油树脂产品质量标准体系由此实现重要升级。

 据了解，该标准修订工作于2021年正式立项。起草过程中，江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国食品添加剂和配料协会、青岛大学等牵头单位组成专家组，赴晨光生物等行业头部生产企业开展实地调研，系统梳理辣椒油树脂精深加工工艺、检测环节现存痛点，结合产业化实践经验论证了关键技术指标论证，为标准的科学性与落地性筑牢了实践基础。

 此次修订在4个核心内容方面实现实质性突破：辣度指标大幅拓宽，将辣椒素类物质含量上限从原标准的14%提升至50%，覆盖更多高纯度产品规格，为高端辣椒油树脂的生产、流通和质量判定提供了明确法规依据；检测方法完成迭代，删除原标准中准确度不足的紫外检测法，全面采用高效液相色谱法作为辣椒素含量测定的统一方法，从根本上提升检测结果精准度与标准可操作性；优化溶剂管理规则，明确溶剂种类，细化溶剂残留检测方法；完善商品化辅料相关规范，为辣椒油树脂在食品工业中的多元场景应用扫清标准障碍。

 新标准落地实施后，将有效引导全行业生产流程规范化，推动产业向高附加值方向升级。

 来源：中国食品报（2026年10月19日）